Ostatnie wpisy

Babka piaskowa

Babka piaskowa

Wielkanoc już za kilka dni, więc to ostatni dzwonek, żeby zaplanować świąteczne wypieki. Tradycyjna, maślana babka o lekko cytrynowym smaku i obsypana cukrem pudrem to ciasto, które będzie idealne na ten wielkanocny czas. Po prostu nie da się jej nie lubić! U mnie najczęściej taka […]

Domowa “vegeta”

Domowa “vegeta”

Ta popularna przyprawa znajduje się niemal w każdym domu. Najczęściej wzbogacamy nią smak rosołu, ale lubimy ją także dodawać do innych dań, z reguły tych z drobiem. Czy na pewno jest taka dobra i działa cuda? Cóż… niekoniecznie. Lepiej postępować z nią ostrożnie i stosować […]

Biszkopt kakaowy

Biszkopt kakaowy

O ile z jasnym biszkoptem nie było nigdy problemu i udało się na niego wypracować sposób, to ten kakaowy sprawiał mi większe problemy. Był zdecydowanie bardziej kapryśny. Robił się suchy i twardy za sprawą kakao, ale z drugiej strony, nie mogłam dodać go zbyt mało, […]

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa

Kuchnia bez niej nie istnieje. Do każdego mięsa, farszu, sosu zawsze ją dodajemy, a rosół bez niej klarowny nie będzie. Cebula to warzywo, którego nigdy nie lubiłam i niemal pod żadną postacią nie jestem go w stanie zjeść. Ani smażona, ani pieczona, ani tym bardziej […]

Murzynek

Murzynek

Dzisiaj klasyka, czyli murzynek. Od zawsze powtarzam, że w prostocie siła i czasem nie ma co kombinować, bo takie proste przepisy, jak ten, potrafią skraść serca wielu. Murzynek to pierwszy wypiek w mojej “karierze” i to od niego zaczęło się pieczenie ciast. Mam teraz do […]

Domowe biszkopty

Domowe biszkopty

Kiedy ostatnim razem byłam w sklepie z zamiarem kupienia okrągłych biszkoptów do zrobienia sernika na zimno, odwróciłam opakowanie, zerknęłam na skład i to był moment, w którym moje oczy bardzo się rozszerzyły… Masa jajowa? Syrop glukozowo-fruktozowy? Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu, mono- i diglicerydy? Co […]

Mus kokosowy

Mus kokosowy

Mus kokosowy, masło kokosowe, krem kokosowy… Nazwać go można na wiele sposobów i każdy jest dobry. Właściwie ten produkt znalazł się w mojej kuchni, a później w przepisach, przez przypadek. Podczas rozdrabniania wiórków kokosowych, odrobinę za długo trzymałam wciśnięty guzik blendera, co spowodowało, że pewna […]

Risotto z kurczakiem

Risotto z kurczakiem

Niby to ryż z kurczakiem – wydawałoby się, że nudne i oklepane, a jednak nie do końca. Proste i szybkie danie, jak włoskie risotto, to fajny pomysł na obiad lub kolację, a jednocześnie na odczarowanie rutyny w kuchni. We Włoszech jest to prawdopodobnie najpopularniejsza forma […]

Babeczki jaglane

Babeczki jaglane

Najfajniejsze w gotowaniu jest to, że z prostych produktów można stworzyć prawdziwe dzieła sztuki. To taka trochę magia kuchni, a to, co wyczarujemy na talerzach to już kwestia naszej wyobraźni i zaangażowania. Ten przepis nie jest dziełem sztuki, ale jest to fajny pomysł na zrobienie […]

Szybki makaron z zielonym pesto

Szybki makaron z zielonym pesto

Czy w 15 minut można zrobić obiad z niczego? No pewnie! Nawet jeśli lodówka nie oferuje zbyt wiele i w żołądku pustki, to zamiast sięgać po telefon i zamawiać pizzę, lepiej dokładniej rozejrzeć się po kuchni i ruszyć głową. Makaron wcale nie musi być nudny, […]