Miesiąc: Styczeń 2019

Klasyczna lasagne

Klasyczna lasagne

Jestem na coś uczulony… A jeśli na lazanię? Jak ja to przeżyję?! … Będę częściej kichał. Garfield No właśnie, dla tego dania wielu jest w stanie się poświęcić. Włosi znają się na kuchni, nie ma wątpliwości. W końcu to ich dania podbijają serca i żołądki…

Sałatka z cieciorką i kozim serem

Sałatka z cieciorką i kozim serem

Kto powiedział, że na obiad zawsze musi być mięso? W roślinach też znajdziemy cenne białko, które nas nasyci i dostarczy wielu składników mineralnych i witamin. Dlatego dziś główną rolę odgrywa ciecierzyca. Bardzo smaczna i wszechstronna. Możemy ją przygotować na setki sposobów. Taka sałatka, będzie bardzo…

Rolada z jabłkami

Rolada z jabłkami

Rolada z jabłkami to jedno z prostszych ciast, jakie kiedykolwiek robiłam. Jedyna trudność, jaka się tu pojawia, to zwinięcie biszkopta. Poza tym jest błyskawiczne, bardzo smaczne, lekkie i nie przytłacza słodyczą. Stopień słodkości dużo zależy od jabłek, jakie wykorzystamy do przepisu. Ja zazwyczaj staram się…

Kakaowa tapioka z prażonymi jabłkami

Kakaowa tapioka z prażonymi jabłkami

Tapiokę odkryłam niedawno, ale od razu ją pokochałam i włączyłam na stałe do jadłospisu. Dla niewtajemniczonych, tapioka to rodzaj kaszy lub mąki, pozyskiwanej z bulw manioku (rośliny popularnej w Ameryce Południowej oraz Afryce). Jej bardziej polskim odpowiednikiem jest mąka ziemniaczana, ale tapioka może przyjmować nie…

Marmurkowe kruche ciasteczka

Marmurkowe kruche ciasteczka

Najbardziej kruche ciastka, jakie kiedykolwiek udało mi się zrobić, powstały właśnie z tego przepisu. Wykorzystałam do niego mieszankę mąk do ciasta kruchego, którą dodatkowo wzbogaciłam o kakao, aby uzyskać marmurkowe ciasteczka. W błyskawicznym tempie powstała pyszna i mega chrupiąca słodka przekąska, która zniknęła jeszcze szybciej!…

Chleb żytni z suszonymi pomidorami

Chleb żytni z suszonymi pomidorami

Wbrew pozorom, upieczenie domowego chleba nie jest niczym trudnym. A takie świeżo upieczone pieczywo roztacza w całym domu magiczny aromat, który zawsze wpływa pozytywnie i wprowadza w lepszy nastrój. W ofercie sklepów możemy znaleźć mnóstwo mąk i mieszanek do wypieku domowego chleba, które mogą nam…

Przyprawa do mięsa i farszu

Przyprawa do mięsa i farszu

Dobre doprawienie mięsa to kluczową sprawa podczas przygotowywania każdej potrawy. Sama często miałam z tym problem. Ogólnodostępne mieszanki przypraw nie zawsze okazywały się pomocne, ponieważ w wielu przypadkach wydawało mi się, że czegoś im brakuje. Postanowiłam więc wziąć sprawy w swoje ręce i przygotowałam domową…

Kurczak caprese

Kurczak caprese

Kurczak w typowo włoskiej odsłonie to u mnie bardzo częsty obiad. Jest prosty, szybki i przede wszystkim bardzo smaczny. Marynowanie kurczaka w jogurcie sprawia, że mięso jest bardzo delikatne i soczyste, choć dodajemy minimalną ilość tłuszczu. Najczęściej podaję go z pieczonymi ziemniakami lub domowymi frytkami,…

Bułeczki pszenno-żytnie na drożdżach

Bułeczki pszenno-żytnie na drożdżach

Nie ma to jak świeże, jeszcze cieplutkie bułeczki. Pachnące, z chrupiącą skórka i mięciutkim wnętrzem. Takie bułki najlepiej smakują z samym masełkiem, które się na nich się rozpływa. Niestety obecnie trudno o tradycyjną piekarnię, która serwuje pieczywo tylko z naturalnych składników i bez zbędnych ulepszaczy.…

Śniadaniowe muffinki owsiane

Śniadaniowe muffinki owsiane

A może dziś zamiast kanapki z serem, jedzonej piąty dzień z rzędu o poranku, coś innego na śniadanie? Ale co można zrobić szybko i żeby było pożywne i nie wymagało dużo pracy oraz składników? Proponuję śniadaniowe muffinki owsiane, które robi się w 20 minut. Są…