Bułeczki ze śliwkami

Bułeczki ze śliwkami

Domowe drożdżóweczki zawsze i wszędzie będą hitem! Ich zapach rozchodzący się po domu sprawia, że ślinka cieknie, a na buzi pojawia się uśmiech. Tym razem wersja ze śliwkami, bo to one o tej porze królują. Idealne w towarzystwie kakao lub pysznej kawy. Od razu mamy więcej energii i chce się dalej pracować. Po takich bułeczkach zapomnicie o drożdżówkach z cukierni!


Składniki

  • 550 g mąki pszennej
  • 50 g drożdży
  • 200 ml mleka
  • 100 g masła
  • 3 jajka
  • 80 g cukru
  • 16 śliwek (jeśli są małe, to więcej)
  • 3 łyżki cukru + pół łyżeczki cynamonu
  • mleko lub roztrzepane jajko do posmarowania bułeczek
  • lukier: 5 łyżek cukru pudru + sok z cytryny

Czas przygotowania

30 minut przygotowania + 60 minut wyrastania + 20 minut pieczenia

Liczba porcji

16 bułeczek

Wartości odżywcze w jednej bułce (bez lukru)

  • Kalorie: 234
  • Białko: 7,2 g
  • Tłuszcze: 7,2 g
  • Węglowodany: 34,6 g

Przygotowanie

Zaczynamy od zaczynu. Mleko delikatnie podgrzewamy. Wkruszamy do niego drożdże i dodajemy po łyżeczce mąki i cukru. Odstawiamy na 15 minut.

W tym czasie do miski wsypujemy mąkę i dodajemy cukier. Masło rozpuszczamy.

Do mąki wlewamy wyrośnięty zaczyn, dodajemy roztrzepane jajka (ogrzane do temperatury pokojowej) i rozpuszczone masło. Na początku wszystko mieszamy łyżką, a następnie zaczynamy wyrabiać do uzyskania gładkiego ciasta. Robotem zajmuje to około 10-15 minut. Wyrobione ciasto oprószamy mąką, wkładamy do miski i odstawiamy w ciepłe miejsce bez przewiewu na godzinę.

Ze śliwek usuwamy pestki i kroimy je na ćwiartki. Oprószamy trzema łyżkami cukru i cynamonem. Mieszamy.

Wyrośnięte ciasto przez chwilę wyrabiamy i dzielimy na 16 równych części. Na każdy kawałek kładziemy po kilka cząstek śliwek i dokładnie zalepiamy bułeczkę. Odkładamy na blachę wyłożoną papierem.

Przygotowane bułeczki smarujemy przed pieczeniem mlekiem lub roztrzepanym jajkiem. Pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu studzimy i dekorujemy lukrem utartym z cukru pudru i soku z cytryny.

bułeczki ze śliwkami

Smacznego!



1 thought on “Bułeczki ze śliwkami”

Dodaj komentarz