Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami

Okrągłe kuleczki ziemniaczane, które w środku skrywają mięciutką i słodką śliwkę. To mogą być tylko knedle! Moje ukochane knedle, które każdego roku muszą się obowiązkowo pojawić na stole, jak tylko ruszy sezon śliwkowy. Ja jestem zdecydowanie zwolenniczką knedli ze śliwkami, choć są i tacy, którzy…

Sałatka z fetą i arbuzem

Sałatka z fetą i arbuzem

To wspaniała sałatka na ciepłe letnie dni. Przyjemnie orzeźwi i przyniesie ochłodę. Przyznaję, że gdy pierwszy raz pomyślałam o połączeniu fety i arbuza, to nie byłam do końca do tego przekonana. Jednak, gdy tego spróbowałam, to od razu zmieniłam zdanie. Takie połączenie jest zaskakujące, ale…

Sałatka z botwiną i grillowanym serem halloumi

Sałatka z botwiną i grillowanym serem halloumi

Upały dają się we znaki i nie sprzyja to ciężkiemu jedzeniu. W takiej sytuacji sałatka to zawsze dobry pomysł na posiłek. Lekka, orzeźwiająca i szybka w przygotowaniu sprawdzi się na lunch, obiad lub kolację. Głównym bohaterem jest tu grillowany ser halloumi, który jest świetnie smakuje…

Chłodnik litewski

Chłodnik litewski

Moje ulubione danie na lato i upalne dni to ten oto chłodnik litewski, który jest pełen świeżych warzyw. Przyjemnie orzeźwia i chłodzi gdy na zewnątrz gorąco. Wystarczy zrobić jedną większą miskę takiej zupy i na kilka dni mamy z głowy gotowanie obiadów. Polecam podawać z…

Kotleciki z kaszy jaglanej i fety

Kotleciki z kaszy jaglanej i fety

Te kotleciki to prawdziwy hit. Są świetną przekąską w ciągu dnia, lekką kolacją, przystawką i małym co nieco na imprezę lub spotkanie ze znajomymi. Są bardzo zdrowe, bo zrobione na bazie kaszy jaglanej, czyli prawdziwej skarbnicy składników odżywczych i witamin. Do tego cukinia, feta oraz…

Pierogi z serem

Pierogi z serem

Może i lepienie pierogów to żmudna robota (zwłaszcza dla dużej rodziny), ale czasem warto poświęcić więcej czasu na zrobienie obiadu. I to jakiego obiadu! W sezonie wiosenno-letnim, pierogi z serem to pozycja wręcz obowiązkowa w każdym domu. Nie można się im oprzeć. Podane ze śmietaną…

Tabbouleh

Tabbouleh

Nazwa brzmi dość dziwnie, a to po prostu sałatka, charakterystyczna dla kuchni libańskiej i bardzo popularna na Bliskim Wschodzie. Bardzo ją lubię, szczególnie teraz, gdy mamy dostęp do świeżych i aromatycznych warzyw. Idealna na lekki posiłek, także do pracy. Bazą sałatki tabbouleh jest kasza bulgur,…

Pieczony batat z musem z awokado

Pieczony batat z musem z awokado

Jedno z fajniejszych połączeń w kuchni to według mnie batat i awokado. Odkąd pierwszy raz spróbowałam słodkich ziemniaków, totalnie się w nich zakochałam. Można z nich stworzyć zdrowe przystawki lub pożywne posiłki, które potrafią nasycić i dać energię. Taka przekąska, czyli pieczony batat z musem…

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa

Kuchnia bez niej nie istnieje. Do każdego mięsa, farszu, sosu zawsze ją dodajemy, a rosół bez niej klarowny nie będzie. Cebula to warzywo, którego nigdy nie lubiłam i niemal pod żadną postacią nie jestem go w stanie zjeść. Ani smażona, ani pieczona, ani tym bardziej…

Szybki makaron z zielonym pesto

Szybki makaron z zielonym pesto

Czy w 15 minut można zrobić obiad z niczego? No pewnie! Nawet jeśli lodówka nie oferuje zbyt wiele i w żołądku pustki, to zamiast sięgać po telefon i zamawiać pizzę, lepiej dokładniej rozejrzeć się po kuchni i ruszyć głową. Makaron wcale nie musi być nudny,…