Mięso

Risotto z kurczakiem

Risotto z kurczakiem

Niby to ryż z kurczakiem – wydawałoby się, że nudne i oklepane, a jednak nie do końca. Proste i szybkie danie, jak włoskie risotto, to fajny pomysł na obiad lub kolację, a jednocześnie na odczarowanie rutyny w kuchni. We Włoszech jest to prawdopodobnie najpopularniejsza forma […]

Papardelle w pikantnym sosie

Papardelle w pikantnym sosie

Danie, które najczęściej pojawia się na moim stole to zdecydowanie makaron podawany na różne sposoby. Robi się go szybko i nie ma w tym nic skomplikowanego. Cóż, Włosi znają się na rzeczy i wiedzą jak efektywnie, a zarazem smacznie gotować. Makaron w gęstym sosie pomidorowym […]

Klasyczna lasagne

Klasyczna lasagne

Jestem na coś uczulony… A jeśli na lazanię? Jak ja to przeżyję?! … Będę częściej kichał. Garfield No właśnie, dla tego dania wielu jest w stanie się poświęcić. Włosi znają się na kuchni, nie ma wątpliwości. W końcu to ich dania podbijają serca i żołądki […]

Kurczak caprese

Kurczak caprese

Kurczak w typowo włoskiej odsłonie to u mnie bardzo częsty obiad. Jest prosty, szybki i przede wszystkim bardzo smaczny. Marynowanie kurczaka w jogurcie sprawia, że mięso jest bardzo delikatne i soczyste, choć dodajemy minimalną ilość tłuszczu. Najczęściej podaję go z pieczonymi ziemniakami lub domowymi frytkami, […]

Szarpana wieprzowina

Szarpana wieprzowina

Pulled pork, czyli szarpana wieprzowina zyskała wielu fanów ostatnimi czasy. Dostaniemy ją w wielu lokalach, barach i restauracjach. W bułce, bajglu lub po prostu z ryżem w sosie. Przygotowana w odpowiedni sposób jest naprawdę pyszna. Wymaga cierpliwości dla długiego pieczenia, ale smak jest tego wart. […]

Pieczona polędwiczka

Pieczona polędwiczka

Dziś mięso na tapecie, ale delikatne i lekkie, bo polędwiczka. Zdecydowanie moja ulubiona część świnki. Nie jest tłusta i błyskawicznie się ją przygotowuje. Trzeba jednak ostrożnie do niej podchodzić, bo polędwiczka nie lubi mocnego przyprawiania. Dobrze komponuje się z czosnkiem, cebulą, majerankiem, pieczona w całości […]

Potrawka ziemniaczana z patelni

Potrawka ziemniaczana z patelni

Konkretna potrawa dla każdego, kto lubi nieskomplikowane, niedrogie i szybkie w przygotowaniu dania oraz… jest bardzo głodny 🙂 Myślę, że w każdym domu znajdziemy potrzebne składniki, więc nawet jeśli kompletnie zapomnicie o zrobieniu zakupów na obiad, a domownicy wołają jeść, to ten przepis Was uratuje. […]