Wypieki

Ach te wypieki… Ten zapach świeżo upieczonego ciasta drożdżowego ze słodziutką kruszonką. Aromat szarlotki rozchodzący się po całym domu. Zapach piernika podczas przygotowań świątecznych. Tu znajdują się przepisy na pyszne ciasta, ciasteczka, babeczki, bułeczki i wiele wiele innych wypieków.

Domowe biszkopty

Domowe biszkopty

Kiedy ostatnim razem byłam w sklepie z zamiarem kupienia okrągłych biszkoptów do zrobienia sernika na zimno, odwróciłam opakowanie, zerknęłam na skład i to był moment, w którym moje oczy bardzo się rozszerzyły… Masa jajowa? Syrop glukozowo-fruktozowy? Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu, mono- i diglicerydy? Co […]

Babeczki jaglane

Babeczki jaglane

Najfajniejsze w gotowaniu jest to, że z prostych produktów można stworzyć prawdziwe dzieła sztuki. To taka trochę magia kuchni, a to, co wyczarujemy na talerzach to już kwestia naszej wyobraźni i zaangażowania. Ten przepis nie jest dziełem sztuki, ale jest to fajny pomysł na zrobienie […]

Ciasto budyniowe z jabłkami

Ciasto budyniowe z jabłkami

To jest to, co idealnie dopełnia popołudnie z kawą – maślane, półkruche ciasto w połączeniu z delikatną budyniową masą i jabłuszkami właśnie w takich chwilach smakuje najlepiej. Do tego przepisu wykorzystałam to samo ciasto półkruche, na którym piekłam już ciasto ze śliwkami (o takie) lub […]

Brownie

Brownie

Czy czekolada może być jeszcze bardziej czekoladowa? Wydawałoby się że nie, a jednak! Klasyczne brownie to dowód na to, że czekoladę można jeszcze bardziej podkręcić i wydobyć z niej więcej. Kochamy je za to, że jest takie ciężkie, wilgotne i od początku do końca czekoladowe. […]

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Z okazji Dnia Ciasta Marchewkowego (które to przypada na 3.02) postanowiłam upiec… ciasto marchewkowe! Niezbyt to wyszukane, ale chyba w ten sposób najlepiej uczcić ten dzień, prawda? Marchewka to jak wiadomo bogactwo beta-karotenu i witaminy A, więc warto po nią sięgać, by mieć zdrową skórę […]

Rolada z jabłkami

Rolada z jabłkami

Rolada z jabłkami to jedno z prostszych ciast, jakie kiedykolwiek robiłam. Jedyna trudność, jaka się tu pojawia, to zwinięcie biszkopta. Poza tym jest błyskawiczne, bardzo smaczne, lekkie i nie przytłacza słodyczą. Stopień słodkości dużo zależy od jabłek, jakie wykorzystamy do przepisu. Ja zazwyczaj staram się […]

Marmurkowe kruche ciasteczka

Marmurkowe kruche ciasteczka

Najbardziej kruche ciastka, jakie kiedykolwiek udało mi się zrobić, powstały właśnie z tego przepisu. Wykorzystałam do niego mieszankę mąk do ciasta kruchego, którą dodatkowo wzbogaciłam o kakao, aby uzyskać marmurkowe ciasteczka. W błyskawicznym tempie powstała pyszna i mega chrupiąca słodka przekąska, która zniknęła jeszcze szybciej! […]

Miodownik

Miodownik

Jedni nazywają go snickersem, inni właśnie miodownikiem lub ciastem miodowym. Jakkolwiek go nie nazwać i tak jest pyszny, choć do ciast fit nie należy, nie oszukujmy się (ale przecież wszystko jest dla ludzi 😉 ). Według oryginalnego przepisu, ciasto tworzą trzy kruche miodowe placki przełożone […]

Babeczki marchewkowe

Babeczki marchewkowe

Wypieki z dodatkiem warzyw to jedne ze smaczniejszych. Dzięki tym, nietypowym dla słodyczy dodatkom, ciasta są mięciutkie i wilgotne. Były już babeczki dyniowe, a teraz kolej na marchewkowe, które dodatkowo pięknie pachną przyprawą korzenną.  Polecam przełożyć je powidłami śliwkowymi, które bardzo dobrze się komponują z […]

Błyskawiczne pierniki świąteczne

Błyskawiczne pierniki świąteczne

U mnie już świętami pachnie, a to za sprawą pierniczków. Nic tak nie wprowadza w świąteczny nastrój, jak zapach korzennych przypraw rozchodzący się po domu. Ten czas oczekiwań i przygotowań do Bożego Narodzenia otwieram zawsze pieczeniem pierników. Ich wykrawanie i dekorowanie zawsze sprawia mi ogromną […]