12 lutego 2019

Pancakes

Mięciutkie i puszyste pancakes, które kochają duzi i mali. Placuszki są idealne na śniadanie, obiad, deser, podwieczorek i kolację. Oblane miodem, syropem klonowym, sosem czekoladowym lub posypane cukrem pudrem i podane z owocami. Po prostu pyszne w każdej postaci. Kto się skusi na pankejka? 🙂

Składniki (na około 10 sztuk)

szklanka mąki
1 jajko
50 g masła
szklanka mleka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

Masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej. W misce mieszamy razem jajka i mleko. Dodajemy rozpuszczone masło i ponownie mieszamy. Dosypujemy cukry, mąkę i proszek. Mieszamy niezbyt długo, do połączenia się składników i odstawiamy ciasto na 15 minut.

Suchą patelnię nagrzewamy i kiedy jest gorąca, nakładamy porcje po jednej łyżce. Smażymy przez 40-60 sekund z jednej strony i przekładamy na drugą na około 20 sekund.