Aaaaale będzie słodko dzisiaj! Bo kiedy jak nie w Walentynki. Słodyczy nie może zabraknąć i z tej okazji na deser nie może być nic innego niż czekolada. I to w jak najlepszym wydaniu. To połączenie to prawdziwa petarda! Wilgotne i mocno czekoladowe ciasto przykryte pierzynką …
Czekolada… tyle wokół niej kontrowersji i tajemnic. Z jednej strony jest linczowana za to, że tuczy, że powoduje miażdżycę i rujnuje wszystkie diety. Z drugiej strony jest uwielbiana przez wszystkich, pod każdą postacią. Polewy, lody, pralinki, batoniki, czekolady pitne, ciasta, desery… Czujemy się fantastycznie kiedy …
Prosty, szybki i pyszny deser? Muffinki będą jak znalazł! Mięciutkie i delikatne w środku babeczki łaciate polubi każdy. Są bardzo wilgotne, a to dzięki dodaniu maślanki do ciasta. Dzięki ciastu maślankowemu muffinki będą również dłużej świeże. A smak? Intensywnie kakaowy, przełamany delikatną wanilią ze słodką …
I takie ciasta to jest to! Czekoladowy biszkopt otulający delikatny krem śmietanowo-serowy i słodko-kwaskową niespodziankę sprawdza się na każdą okazję. Pomyślicie, że rolada to dużo roboty, bo trzeba upiec, wystudzić, ubić krem, przełożyć, zawinąć i kto wie co jeszcze? To ja na to powiem, że …
O owsiance prawda jest taka, że jedni ją kochają (np. ja), a inni nienawidzą. Dlaczego? Prawdopodobnie dlatego, że owsiankę pamiętają jako mamałygę i ciapę z dzieciństwa. Przyznam, że w takiej postaci też bym za nią nie przepadała. Ale nic straconego, bo owsiankę można bardzo łatwo …
Prawdziwy i domowy kopiec kreta, a nie żaden pudełkowy twór! Wydaje się Wam, że kopiec kreta to trudne ciasto i z tego powodu sięgacie po gotowce ze sklepu? Nic bardziej mylnego! Przyznaję, że kiedyś sama tak myślałam i robiłam kopiec kreta z pudełka. To dawne …
Nie ma to jak porządna dawka czekolady na deser! Tym razem nie jest to ciężkie ciasto czekoladowe, a leciutki i puszysty mus. To, że taki delikatny nie oznacza jednak, że nie ma w nim wyrazu. Wręcz przeciwnie! Mimo lekkiej konsystencji ma w sobie prawdziwą moc …
Bardzo intensywne i wilgotne ciasto czekoladowe przypominające brownie, które jest fit i nie zawiera ani grama mąki? To możliwe. Co jest jego sekretem? Fasola! Tak, tak, czerwona fasola jest bazą tego ciasta. To ona nadaje wilgoć i konsystencję i sprawia, że każdy kawałek po prostu …
Intensywnie czekoladowy biszkopt w towarzystwie kremu na bazie serka mascarpone oraz kwaskowych wiśni to coś, co nie może nie smakować dobrze. Mimo, że ciasto to miało wyglądać trochę inaczej, a ja byłam załamana, że nie wyszło takie, jak pierwotnie chciałam, to każdy kto spróbował powiedział, …
O ile z jasnym biszkoptem nie było nigdy problemu i udało się na niego wypracować sposób, to ten kakaowy sprawiał mi większe problemy. Był zdecydowanie bardziej kapryśny. Robił się suchy i twardy za sprawą kakao, ale z drugiej strony, nie mogłam dodać go zbyt mało, …
