Tag: tort

Biszkopt kakaowy

Biszkopt kakaowy

O ile z jasnym biszkoptem nie było nigdy problemu i udało się na niego wypracować sposób, to ten kakaowy sprawiał mi większe problemy. Był zdecydowanie bardziej kapryśny. Robił się suchy i twardy za sprawą kakao, ale z drugiej strony, nie mogłam dodać go zbyt mało, 

Biszkopt idealny

Biszkopt idealny

Podstawa większości ciast. Torty bez niego nie istnieją. Klasyk wśród wypieków, niby prosty, a jednak bywa kapryśny. Jak to zrobić by nie opadł, był puszysty i delikatny? Myślę, że mam na to sposób. Składniki (na tortownicę 24 cm) 5 jajek 3/4 szklanki cukru 1/4 szklanki